有一种美味，一年四季都有，既能当菜吃，也能当药用，价格适中营养丰富，是非常受老百姓喜欢的一种食物，尤其是老人，经常会买一些回家做菜吃，它就是山药。

山药从唐代开始就被人们食用，除了口感美味之外，最重要的是营养价值非常高，它里面含有蛋白质、皂苷、多糖物质，而且氨基酸成分也非常全面，能健脾胃，提高免疫力，是特别健康的一种食物。

山药的做法非常多，但是我家就爱这种做法，搭配一根红薯，香甜细腻，软糯好吃，比蛋糕还要美味，今天就把这道美味的山药分享给大家，希望你们会喜欢。

【山药红薯糕】

主要食材：山药 红薯 牛奶 玉米油 白糖 面粉

第一步，山药洗净去皮然后切成薄片，红薯也洗净切成薄片。

第二步、在盆子里倒入200克纯牛奶，然后在打入2个鸡蛋，加入10克的玉米油，适量白砂糖，然后将所有食材都搅拌均匀。

第三步、接着筛入100克面粉，将面粉搅拌至顺滑无颗粒。

第四步、将切好的山药片和红薯片倒入面糊里面搅拌均匀，让每一款山药和红薯都能均匀的沾上面糊。

第五步、准备一个耐高温饭盒，底部铺上一层油纸，然后一层山药，一层红薯给它铺平整，最多铺上4层就可以了，太多的话不容易熟，然后把剩下的面糊淋在上面，最后在撒上一些蔓越莓干。

第六步，冷水上锅，饭盒上面盖上盖子，防止水蒸气滴入，然后蒸上35分钟左右，具体根据自己做的厚度来决定。

第七步，蒸好后出锅脱模，然后切成自己喜欢的形状就可以了。

小贴士：

1、山药去皮时带上手套，如果家里没有手套的话，可以在开水里面焯一下，这样去皮的时候手就不痒了。

2、做甜品的时候尽量用玉米油，因为玉米油没有特殊的味道，做出的甜品不会影响口感，像菜籽油，豆油这种味道比较大的，是不建议用来做甜品的。